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中国酒水种类丰富，以下是一些知名的酒水：

1. 白酒：

- 茅台酒：产于贵州省茅台镇，是中国著名的酱香型白酒，以其独特的风味和悠久的历史而闻名。

- 五粮液：来自四川省，属于浓香型白酒，以高粱、大米、糯米、小麦和玉米为原料，采用传统工艺酿造。

- 洋河大曲：江苏省洋河镇的特产，是浓香型大曲酒的代表，酒质清澈透明，香气浓郁，口感醇厚。

- 汾酒：山西省汾阳市杏花村的传统名酒，是清香型白酒的典型代表，以其清澈干净、幽雅纯正、绵甜味长的特点而受到喜爱。

- 剑南春：四川剑南春集团有限责任公司旗下品牌，历史悠久，属于浓香型白酒，口感醇厚，香气浓郁。

2. 黄酒：

- 绍兴黄酒：浙江省绍兴市特产，是中国黄酒的代表之一，具有琥珀色、透明澄澈、香气浓郁、口感醇厚的特点。

- 即墨老酒：山东省青岛市即墨区的特产，以黍米为原料，采用传统工艺酿造，酒液呈深棕红色，香气浓郁，口感醇厚。

3. 啤酒：

- 青岛啤酒：中国著名的啤酒品牌，产于山东省青岛市，口感清爽，泡沫丰富。

- 雪花啤酒：华润雪花啤酒（中国）有限公司旗下品牌，在中国多个地区都有生产，以其口感清爽、泡沫丰富而受到消费者喜爱。

4. 葡萄酒：

- 张裕葡萄酒：张裕集团出品的葡萄酒，是中国著名的葡萄酒品牌之一，产品涵盖干红、干白、甜酒等多个品种。

- 长城葡萄酒：中粮集团旗下的葡萄酒品牌，产品种类丰富，包括干红、干白、甜酒等。

5. 其他酒类：

- 米酒：以糯米为主要原料，通过发酵和蒸馏制成，口感香甜，酒精度数较低。

- 果酒：以水果为原料，通过发酵或浸泡制成，具有水果的香气和风味，如葡萄酒、苹果酒、梅子酒等。

这只是中国酒水的一部分，实际上还有许多其他地方特色的酒水。不同的酒水在原料、酿造工艺、口感和风味上都有所不同，可以根据个人口味和喜好进行选择。同时，饮酒应适量，切勿过量饮酒。